汾酒的风格
叶 辛
文人和酒，似乎是一个永亘的主题。古往今来，中国的文人，大部与酒结下了不解之缘。李白自称酒中仙，人们则把他称为酒圣、酒星魂，，他的诗文作品中，有不少篇幅都提到了酒。而杜甫则更有诗云：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”写下这首诗的杜甫，嗜酒一点不在李白之下，他青春年少时就是一个有名的“酒豪”，以后更是“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归”。东晋名诗人陶渊明，一生贫困，过着躬耕生活，却也极好饮酒。西汉时的辞赋大家司马相如和卓文君
“当垆卖酒”的故事，也是千古流传。竹林七贤中的阮籍，借酒装疯，躲过了政治迫害。丰弃疾的进谏不被朝廷采用，愤而写诗云：“总把平生入醉乡。”苏东坡干脆赞酒道：“江城白酒三杯酽，野老苍颜一笑温。”连女诗人李清照也以酒抒怀曰：“三杯两盏浅酒，怎抵他晚来风急。”总而言之，一部中国文学史中，历朝历代的大作家，在他们的作品中都提到过酒，或以酒抒怀，或借酒浇愁。无论是得意还是失落，无论是腾达还是隐居，他们写下的诗文中都离不了酒。在他们的诗词歌赋里，时时都能闻着酒的芳香，读出酒的欢乐和悲伤。唐诗、宋词、元曲中写到酒，《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》、《金瓶梅》中常有酒的场面。可以说酒与文人、酒与文学有许许多多的趣闻逸事。但是，所有这些和酒有关的文字中留给我印象最为深刻的，还是杜牧的那一首诗：
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有?
牧童遥指杏花村。
可以说，在我不识字的幼年时代，母亲教我的有限的几首朗朗上口的名诗中，我就会像读“床前明月光”一样地念这首《清明》了。正是通过这首流传千古的佳句，我知道了杏花村，知道了汾酒。尽管那时候，我对“酒”究竟是什么东西，还一无所知呢。
